JOB DETAILS
Μάγειρας Α - Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style Cooking)
CompanyDoryssa Hotels & Resorts
LocationSamos
Work ModeOn Site
PostedFebruary 8, 2026
About The Company
Doryssa Hotels and Resorts is a pioneer company with continuous growth within the hospitality industry. Our main objective is to redefine contemporary hospitality on the mythical island of Samos while staying connected to our roots!
With a portfolio of 7 properties in Samos, Greece and over 400 valuable employees, we aim to deliver unsurpassed hospitality memories, not only to our guests but to all surrounding stakeholders.
Our 46-year journey continuously teaches us that our main competitive advantage in shaping a unique hospitality experience for our guests is our personnel!
Following our constant expansion, we continuously look for enforcing our team of professionals. If you share our vision for unbounded hospitality, join us!
About the Role
Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.
Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.
Position Description
Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Α’ για τη ζεστή κουζίνα με εξειδίκευση στο buffet style cooking.
Ο ρόλος υποστηρίζει την καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, συνέπεια και τήρηση των προδιαγραφών του brand.
Πρόκειται για πλήρη, εποχική απασχόληση.
Reports to Sous Chef / Executive Chef
Responsibilities
- Παραγωγή και επιμέλεια ζεστών εδεσμάτων buffet
- Εφαρμογή συνταγών και διαδικασιών σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου
- Διασφάλιση άριστης γεύσης, εμφάνισης και θερμοκρασίας φαγητών
- Υποστήριξη στην οργάνωση της κουζίνας και στον καθημερινό ανεφοδιασμό
- Τήρηση HACCP, κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
- Συνεργασία με τον Sous Chef για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας
- Καθοδήγηση του βοηθητικού προσωπικού όταν απαιτείται
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε ανάλογη θέση
- Αποδεδειγμένη εμπειρία σε buffet style cooking
- Γνώση τεχνικών μαγειρικής ζεστής κουζίνας
- Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και δυναμικό περιβάλλον
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και επαγγελματική συμπεριφορά
- Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
- Τρία γεύματα ημερησίως
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση
Key Skills
Buffet Style CookingHot Kitchen TechniquesRecipe ApplicationFood Quality AssuranceHACCP ComplianceTeam CollaborationDetail OrientationProfessional Behavior
Categories
HospitalityFood & BeverageTrades
Benefits
MealsAccommodation
Job Information
📋Core Responsibilities
The role involves producing and overseeing hot buffet dishes while ensuring high quality and adherence to brand standards. The chef will also support kitchen organization and daily supply management.
📋Job Type
contractor
📊Experience Level
2-5
💼Company Size
49
📊Visa Sponsorship
No
💼Language
Greek
🏢Working Hours
40 hours
Apply Now →
You'll be redirected to
the company's application page