JOB DETAILS

Chef de Partie

CompanyAccorHotel
LocationQuiberon
Work ModeOn Site
PostedMay 10, 2026
About The Company
We are Accor We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world. We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts. Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
About the Role

Description de l'entreprise

Situé sur la presqu’île de Quiberon, l’hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d’un restaurant proposant une cuisine portée sur l’océan, d’une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.

Description du poste

Chef de partie CDD SAISON EN 39H avec possibilité de convertir en CDI

Sous la responsabilité du Chef et du second, vos principales missions seront de :

  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
  • Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Manager, animer le travail des commis et des plongeurs
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l’exemplarité de votre comportement
  • Participer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Qualifications

  • Titulaire d'un CAP cuisine (ou autre diplôme), vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine.
  • Vous disposez d’expériences significatives à un poste ou dans un établissement similaire.
  • Doté(e) d’un bon relationnel, vous êtes dynamique
  • Vous aimez le travail en équipe

Informations complémentaires

Ce que vous propose l’hôtel

  • Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale
  • Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus.
  • Une possibilité de logement le temps sur la saison
  • Catégorie: Culinary
  • Type d'emploi: Durée Déterminée
  • Type de Contrat: Temps Plein
  • Rémunération: EUR 2274 - EUR 2441 - tous les mois
    • Key Skills
    Culinary ProductionTeam ManagementHygiene and Safety StandardsKitchen CoordinationTechnical Sheet ComplianceTeamworkInterpersonal Skills
    Categories
    Food & BeverageHospitalityTrades
    Benefits
    Social Protection/Health InsuranceOvertime CompensationSeasonal Housing
    Job Information
    📋Core Responsibilities
    Ensure the quality of food production and service while autonomously preparing dishes according to technical sheets. Manage and lead commis chefs and dishwashers to ensure customer satisfaction and coordination between the kitchen and dining room.
    📋Job Type
    temps complet
    💰Salary Range
    €2,274 - €2,441
    📊Experience Level
    2-5
    💼Company Size
    99703
    📊Visa Sponsorship
    No
    💼Language
    French
    🏢Working Hours
    39 hours
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