JOB DETAILS

Cozinheiro de 2ª - Real by Casa da Calçada Porto

CompanyRelais & Châteaux
LocationPorto
Work ModeOn Site
PostedJune 10, 2026
About The Company
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
About the Role

Descrição da empresa

REAL by Casa da Calçada é o exclusivo restaurante do CASA DA CALÇADA Relais & Châteaux, localizado no coração do Porto, oferece uma gastronomia contemporânea portuguesa de excelência, utilizando ingredientes sazonais locais numa ementa sofisticada e inovadora. Procuramos profissionais talentosos e apaixonados por hospitalidade de luxo para integrar a nossa equipa dedicada à perfeição culinária.

Descrição do emprego

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:

  • Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
  • Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
  • Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
  • Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
  • Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
  • Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Habilitações

  • Formação na área
  • Experiência na função
  • Flexibilidade de horários
  • Conhecimentos de HACCP
  • Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
  • Dinamismo e proatividade
  • Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
  • Paixão pela hospitalidade
  • Conhecimentos de línguas estrangeiras
  • Forte orientação para o cliente
  • Departamento: Cozinha
    • Key Skills
    Food PreparationCulinary Quality ControlHACCPTime ManagementKitchen Equipment OperationFood Safety and HygieneTeamworkCommunicationCustomer OrientationForeign Languages
    Categories
    Food & BeverageHospitalityTrades
    Job Information
    📋Core Responsibilities
    Prepare fresh ingredients and cook menu dishes according to high quality standards and defined recipes. Ensure effective communication with the front-of-house team and maintain strict hygiene and safety standards in the kitchen.
    📋Job Type
    tempo inteiro
    📊Experience Level
    2-5
    💼Company Size
    1041
    📊Visa Sponsorship
    No
    💼Language
    Portuguese
    🏢Working Hours
    40 hours
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