JOB DETAILS

Chef de Rang CDD

CompanyRelais & Châteaux
LocationBlois
Work ModeOn Site
PostedDecember 21, 2025
About The Company
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
About the Role

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

  • Assure le service en salle du Restaurant Amour Blanc dans un souci permanent de qualité.
  • Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
  • Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.
  • Respecte les procédures d’hygiène HACCP.
  • Effectue et contrôle la remise en état de la salle.
  • Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession

Qualifications

  • Disponible entre janvier et mai 2026
  • Expérience confirmée à un poste similaire
  • Authenticité et élégance dans le service
  • Souci du détail

Informations complémentaires

Avantages :

  • Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
  • Possibilité d’évolution en interne
  • Avantages en nature nourriture
  • 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
  • Remboursement du transport domicile-travail à 50%
  • Département: Restauration
  • Rémunération: EUR2250 - EUR2300 - tous les mois
    • Key Skills
    Service QualityAttention To DetailProduct KnowledgeHACCP ComplianceTeam CollaborationCustomer ServiceTraining Participation
    Categories
    HospitalityFood & Beverage
    Benefits
    Access To CSE Emile's PlatformInternal Advancement OpportunitiesMeal Benefits10% Discount In All Hotel Outlets50% Reimbursement For Commuting Costs
    Job Information
    📋Core Responsibilities
    The Chef de Rang is responsible for ensuring high-quality service in the dining area of the Restaurant Amour Blanc. This includes preparing the dining area and maintaining cleanliness while enhancing product knowledge to meet customer requests.
    📋Job Type
    temps complet
    💰Salary Range
    €2,250 - €2,300
    📊Experience Level
    2-5
    💼Company Size
    1001
    📊Visa Sponsorship
    No
    💼Language
    French
    🏢Working Hours
    40 hours
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