JOB DETAILS

Chef de partie confirmé H/F

CompanyRelais & Châteaux
LocationBilliers
Work ModeOn Site
PostedFebruary 6, 2026
About The Company
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
About the Role

Description de l'entreprise

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel – restaurant – Spa marin est membre des Relais & Châteaux depuis 1964. Situé dans le sud du Morbihan face à l’océan.

Il s’agit d’une entreprise familiale d’une soixantaine de collaborateurs ouverte toute l’année. Les équipes se doivent d’être en accord avec les valeurs de l’établissement. Le respect des personnes, des lieux, des produits et des équipements est primordial.

La cuisine respecte profondément le terroir (mer et terre). La proximité relationnelle des producteurs locaux est constante.

 

Description du poste

Vous serez responsable de votre poste (préparations, dressage, hygiène).

Travail en équipe.

Vous participez à l’élaboration de la carte et des menus.

Qualifications

Une expérience similaire dans une Maison de niveau équivalent est demandée.

Informations complémentaires

Le salaire est déterminé en fonction de votre expérience.

Les horaires de travail (39h semaine) sont strictement pris en compte et vous bénéficiez de nombreux avantages sociaux.

Possibilité de logement.

Contrat saisonnier ou CDI.

  • Département: Cuisine
    • Key Skills
    Station ManagementPreparationPlatingHygieneTeamworkMenu DevelopmentProduct RespectLocal Sourcing
    Categories
    HospitalityFood & BeverageTrades
    Benefits
    Social benefits
    Job Information
    📋Core Responsibilities
    The role involves being responsible for your assigned station, including preparations, plating, and maintaining hygiene standards. You will also participate in the development of the restaurant's menu and offerings.
    📋Job Type
    temps complet
    📊Experience Level
    2-5
    💼Company Size
    1019
    📊Visa Sponsorship
    No
    💼Language
    French
    🏢Working Hours
    39 hours
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