Head Bartender - Crete/Laguna

Πρωτοπορώντας εδώ και 50 χρόνια, ο Όμιλος Mitsis είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από την πελατοκεντρική του φιλοσοφία, την οικογενειακή φροντίδα και την αυθεντική ελληνική του ταυτότητα.

Με 24 ξενοδοχεία,8,000 δωμάτια και πάνω από 5,000 εργαζόμενουςσε 9 προορισμούς σε όλη την Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Αθήνα, τον Πειραιά, την Κέρκυρα, την Κρήτη, τα Καμένα Βούρλα, την Κω, τη Ρόδο, την Σαντορίνη και τη Χαλκιδική, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του.

Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής!

Ο Όμιλος Mitsis προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στο ξενοδοχείο Mitsis Selection Laguna στην Κρήτη:

Head Bartender

Περιοχή: Κρήτη

Τύπος Απασχόλησης: Εποχιακή/Πλήρης

Ref: HO/ HBARKCr

Σκοπός

Η παροχή ποιοτικών υπηρεσιών με βάση τα προκαθορισμένα Λειτουργικά Πρότυπα (SOPs) του Ομίλου MITSIS και την υψηλή ικανοποίηση των πελατών - επισκεπτών στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων της θέσης.

Είναι υπεύθυνος/η για την αποτελεσματική και άμεση εφαρμογή των Λειτουργικών Προτύπων (SOPs) που αφορούν στο τμήμα και τη συγκεκριμένη θέση εργασίας, τηρώντας τους κανονισμούς του Ομίλου, τους κανόνες Υγιεινής & Ασφάλειας και τις περιβαλλοντικές απαιτήσεις. Επιγραμματικά:

• Οργανώνει και συντονίζει τους Bartenders του ξενοδοχείου.
• Εξυπηρετεί άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο τα αιτήματα  των πελατών του Βar.
• Συντονίζει τις εργασίες ανοίγματος/ κλεισίματος του Βar (πχ οργάνωση και καθαριότητα πάγκου bar, καθαρισμός μηχανής καφέ - μύλου καφέ - πλυντηρίου ποτηριών, καθαρισμός και τοποθέτηση εξοπλισμού πάγκου, φώτα, μουσική, κλείσιμο χώρου κλπ).
• Συντονίζει την προετοιμασία πρώτων υλών (φρούτα, σιρόπια, γαρνιτούρες, κτλ).
• Ελέγχει τις διαδικασίες ελέγχου θερμοκρασιών των ψυγείων των bars του ξενοδοχείου.
• Οργανώνει τις προμήθειες του τμήματος βάσει FIFO.
• Φροντίζει για την καθαριότητα του ευρύτερου χώρου ευθύνης του (πλάνο καθαριοτήτων).
• Αναφέρει άμεσα τυχόν βλάβες, φθορές κλπ που εντοπίζει στο χώρο ευθύνης του.

Επιπλέον,

• Εκτελεί χρέη bartender, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του αντίστοιχου ρόλου.
• Ελέγχει την ορθή χρήση και τη συντήρηση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων του τμήματος.
• Συμμετέχει στην σύνταξη της παραγγελίας προμηθειών προς την κεντρική αποθήκη.
• Συμμετέχει στην ετήσια απογραφή του τμήματος.
• Συμμετέχει σε εργασίες για την έναρξη και λήξη της λειτουργίας του τμήματος.
• Συμμετέχει στις εκπαιδεύσεις του προσωπικού του τμήματος, ενημερώνει και καθοδηγεί ανάλογα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Εμπειρία 6 έτη min σε αντίστοιχο τμήμα - 4 έτη min σε θέση bartender
• Επιθυμητή εμπειρία στον Όμιλο
• Τουριστική εκπαίδευση εξειδικευμένα σεμινάρια bartending & barista, γνώσεις αποσταγμάτων και κρασιού.
• Ξένες γλώσσες: Αγγλικά: Καλή γνώση (προφορικών και γραπτών).
• Επιθυμητή βασική γνώση προφορικών 2ης ξένης γλώσσας (γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά, ρωσικά, πολωνικά).
• Η/Υ: καλή γνώση MS Office, βασική γνώση Protel, συστήματα παραγγελιοληψίας. 

Προσωπικά Χαρακτηριστικά

Με γνώμονα τις εταιρικές αξίες της Ενσυναίσθησης, της Προσαρμοστικότητας και της Έκπληξης, και αξιοποιώντας την οικογενειακή φροντίδα και την αυθεντική ελληνική ταυτότητα, ο εργαζόμενος του Ομίλου MITSIS στη συγκεκριμένη ιεραρχική βαθμίδα ευθύνης αναμένεται να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Επικοινωνία, αντίληψη & διορατικότητα
• Ταχύτητα & μεθοδικότητα
• Προσοχή στη λεπτομέρεια & την ποιότητα
• Προσαρμοστικότητα & αντοχή στην πίεση
• Συνεργασία & Ομαδικότητα
• Ενσυναίσθηση
• Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα
• Διάθεση ανάπτυξης & εξέλιξης

Τι προσφέρουμε  

• Διαμονή
• Διαρκή & εξατομικευμένη εκπαίδευση.  
• Πλήρης Διατροφή

• Εργασία σε έναν οικογενειακό όμιλο με ανθρωποκεντρική προσέγγιση και σεβασμό προς το περιβάλλον και την κοινωνία.   

• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο.   

Δημιούργησε την δική σου επαγγελματική ιστορία #createyourcareerstory και γίνε μέλος μιας ομάδας 5.000 μελών στα Mitsis Hotels!

Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν, θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.

Μπορείτε να προωθήσετε το βιογραφικό σας, ακολουθώντας το link

Μπορείς να μάθεις περισσότερες πληροφορίες για τον όμιλο Mitsis ακολουθώντας τα παρακάτω link :

• https://www.mitsis.com/en
• https://www.mitsis.com/en/career/form?utm_source=website&utm_medium=career_page&utm_campaign=career-form