Second de Cuisine H/F

Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? 👉 Devenez le prochain second de cuisine H/F de notre club !

En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe.

💪 Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques

• Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats

• Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches

• Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes

• Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité

🎯  Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management

• Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l’art des découpes, des cuissons et du dressage des produits

• Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade tout en expliquant soigneusement les consignes

• Pédagogue, le processus HACCP n’a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe. Vous avez le sens du collectif : vous n’hésitez pas à déléguer ou à donner un coup de main

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :  👇

• Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir l’un de nos prochains chefs !

• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.