Restaurangchef till Brödernas Borlänge: Led arbetet vid porten till Dalarna

Restaurangchef till Brödernas Borlänge: Led arbetet vid porten till Dalarna

Är du en visionär ledare som vill driva en av regionens mest dynamiska mötesplatser? Vill du leda en verksamhet som levererar på topp – oavsett om det är sommarsol på innergården eller After-ski-puls efter en dag i backen? Då är det dig vi söker.

Vilka är Brödernas Borlänge?

Brödernas Borlänge är mer än bara en restaurang – vi är det första välkomnandet till Dalarna och en strategisk hub för både lokala gäster och turister. Med vårt unika läge integrerat i ett hotell har vi förmånen att verka i en miljö som andas liv året om.

Vår verksamhet har den sällsynta fördelen av att äga alla säsonger:

• Sommaren: Här förvandlas vår mysiga innergård till en lummig oas för svalkande dryck och burgare i världsklass.

• Vintern: Med vårt korta avstånd till Romme Alpin blir vi det naturliga stoppet för skidåkare och barnfamiljer som söker kvalitet och energi efter en dag i snön.

Vi stannar dock inte där. Vi har oändligt stora möjligheter och siktet inställt på framtiden. Till nästa år planerar vi byggnationen av en exklusiv taktakbar, vilket kommer att göra oss till en helt unik destination i Dalarna, oavsett årstid.

Din roll som Restaurangchef

Som Restaurangchef i Borlänge får du en nyckelroll i att förvalta vårt starka varumärke samtidigt som du anpassar verksamheten efter säsongens växlingar. Du leder en enhet med enorm potential tack vare synergin med hotellet och närheten till regionens stora dragplåster.

Du är en närvarande ledare som förstår att magin uppstår i mötet mellan personal och gäst. Ditt fokus ligger på att skapa ett team som levererar service i världsklass, oavsett om det gäller en snabb lunch inför skidbacken, en mysig middag på innergården eller en drink under stjärnorna på vår framtida takbar.

Dina ansvarsområden inkluderar:

• Ledarskap & Kultur: Rekrytera, motivera och utveckla ditt team till att bli stadens bästa servicepersonal.

• Säsongsplanering: Strategiskt optimera driften för att möta både sommarens turism och vinterns skidgäster.

• Strategisk tillväxt: Vara drivande i planeringen och lanseringen av vår nya takbar samt optimera samarbetet med hotellet och lokala aktörer som Romme Alpin.

• Drift & Ekonomi: Ansvar för resultat, schemaläggning, inköp och attestering med ett skarpt öga för lönsamhet.

Vem är du?

Vi söker en driven och prestigelös ledare med erfarenhet från restaurangbranschen. Du ser charmen i att verksamheten skiftar karaktär med årstiderna och du motiveras av att få sätta din egen prägel på en verksamhet med oändliga förutsättningar.

Du är strukturerad nog att sköta ekonomin, men tillräckligt passionerad för att vara ansiktet utåt i matsalen när det behövs som mest. Du förstår att din viktigaste framgångsfaktor är dina medarbetares välmående och utveckling.

Vad erbjuder vi?

• En unik arena: Möjligheten att driva en restaurang med både innergård, hotellflöde och en kommande takbar i en stad med stark tillväxt.

• Året-runt-puls: En trygg anställning i en verksamhet som står stark oavsett säsong.

• Inflytande på riktigt: Du får vara med och fatta beslut som formar restaurangens framtid.

• Gemenskap & Inspiration: Bli en del av Brödernas-familjen med regelbundna nätverksträffar, konferenser och ett starkt stöd från centralt håll.

Intervjuer sker löpande – sök redan idag och bli arkitekten bakom Borlänges hetaste mötesplats, från första snöfallet till sommarens sista soltimmar!