Chef-kok Roels

Bij Roels krijg je als chef-kok niet alleen de leiding over de keuken, je krijgt de ruimte om te bouwen aan een sterk team, duidelijke werkwijze en een keuken die elke dag goed draait.

Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de kwaliteit, het team en de resultaten in de keuken.
Je werkt niet alleen aan gerechten, maar ook aan je team en hoe de keuken draait.

Wij omschrijven de kaart van Roels graag als toegankelijk, bourgondisch met klassiekers en trendy street-food gerechten.
Je werkt in een goed uitgeruste keuken en denkt actief mee over de menukaart en werkwijze.

Heb je ideeën? Dan is er ruimte om die door te voeren.

Wat ga jij doen?

Als chef-kok zorg jij dat de keuken goed draait. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht op planning en kosten.

• Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een goede werksfeer

• Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en presentatie

• Je maakt roosters en houdt grip op personeelskosten en inkoop

• Je denkt mee over de menukaart en nieuwe gerechten

• Je zorgt dat de keuken georganiseerd en overzichtelijk blijft

• Je werkt samen met de bediening, vooral tijdens drukte en events

Je bent dus niet alleen bezig met koken, maar ook met het bouwen van een sterk en stabiel team.

Wie zoeken wij?

We zoeken een chef-kok die past bij ons team en onze manier van werken.

• Je hebt ervaring als sous of je bent zelfstandig-werkend met de juiste ambitie

• Je bent een leider en neemt verantwoordelijkheid

• Je houdt overzicht en blijft rustig tijdens drukte

• Je bent creatief en denkt mee over gerechten en kaart

• Je werkt gestructureerd en houdt van duidelijkheid

• Je helpt collega’s beter te worden

Teamontwikkeling & leiderschap

Je bouwt actief aan een sterk team. Je begeleidt nieuwe collega’s en helpt je team zich verder te ontwikkelen.

Je hebt regelmatig overleg met de souschef, executive chef en bedrijfsleider.
Je neemt ook deel aan managementteam-overleggen waarin jouw mening telt.

Wat bieden wij jou?

Je krijgt hier niet alleen verantwoordelijkheid, maar ook de structuur en ondersteuning om het écht goed te doen, als leider, niet als brandjesblusser.

Structuur & professionele omgeving

• Eén vaste keuken waar jij verantwoordelijk voor bent

• Een organisatie met duidelijke processen en systemen (zoals Horeko)

• Regelmatig overleg met executive chef en bedrijfsleider

• Invloed op assortiment, leveranciers en werkwijze

• Je bouwt verder op een sterke basis

Leiderschap & ontwikkeling

• Eindverantwoordelijkheid voor team en resultaat

• Ruimte om je team te trainen en te verbeteren

• Ondersteuning vanuit de organisatie

• Doorgroeimogelijkheden binnen BZG Horeca

Secundaire arbeidsvoorwaarden

• Training en opleiding

• Mogelijkheid tot woonruimte (indien gewenst)

• Bonus op basis van resultaten

• Contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren

• Teamuitjes

• Onkostenvergoeding

Arbeidsvoorwaarden

• Fulltime dienstverband (32–44 uur)

• Marktconform salaris (bruto, afhankelijk van ervaring)

• Werken binnen een professionele horecagroep in Den Bosch

• Avonden en weekenden horen erbij, met duidelijke planning

Over Roels eten en drinken & BZG