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JOB DETAILS

Sommelier (H/F) - Hôtel de Pavie

CompanyRelais & Châteaux
LocationSaint-Émilion
Work ModeOn Site
PostedOctober 24, 2026
About The Company
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.  Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.  With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
About the Role

Description de l'entreprise

Rejoindre « L'Hôtel de Pavie et La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est :

-        Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux.

-        Evoluer dans une maison 5 étoiles à l'hôtel et 2 étoiles Michelin au restaurant qui a pour ambition de devenir une référence hôtelière et gastronomique.

-        Rejoindre une équipe de passionnés et un noyau de collaborateurs fidèles à la maison

-        Rejoindre la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et apprendre avec les meilleurs, dans un cadre respectueux des individus et de l’environnement au sein de 580 demeures réparties dans 65 pays dans le monde. Elle permet des opportunités de mobilité géographique et ainsi développer votre carrière.

Description du poste

Expérience en restaurant étoilé souhaitée. Français et anglais indispensables.

Informations complémentaires

​​​​​​Poste CDD ou CDI

  • Temps plein 39h
  • du 1er mars au 15 novembre 2027 en CDD
  • A partir du 1er mars 2027 en CDI
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Complémentaire santé et prévoyance

Contacter directement le chef sommelier Monsieur GELIN à:

  • Département: Restauration
    • Key Skills
    SommelierWine serviceFine diningFrenchEnglishGastronomy
    Categories
    HospitalityFood & Beverage
    Benefits
    Health insuranceProvident insurance
    Job Information
    📋Core Responsibilities
    The Sommelier will provide expert wine service within a 2-star Michelin restaurant environment. They will work as part of a dedicated team to maintain the high standards of the Relais & Châteaux establishment.
    📋Job Type
    temps complet
    📊Experience Level
    2-5
    💼Company Size
    1076
    📊Visa Sponsorship
    No
    💼Language
    French
    🏢Working Hours
    39 hours
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