JOB DETAILS
Sushi Koch (m/w/d)
CompanyXIAO Beteiligungsgesellschaft mbH
LocationKaarst
Work ModeOn Site
PostedOctober 24, 2026
About The Company
Die XIAO Gruppe ist eine mittelständige, inhabergeführte Unternehmensgruppe im Bereich der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen. Zu unserem Immobilienbestand, welchen wir durch die Entwicklung von Neubauobjekten und durch Ankäufe ständig weiter ausbauen, gehören gewerblich genutzte Objekte vorrangig in der Gastronomie. In unseren XIAO Restaurants begeistern wir monatlich rund 150.000 Gäste und generieren einen monatlichen Umsatz von gerundet 3.750 TEUR. Mit viel Leidenschaft und Herzblut treiben unsere rund 700 Mitarbeiter die Expansion in der Gastronomie voran. Wir haben ehrgeizige Zukunftspläne und wollen das starke Wachstum der vergangenen Jahre fortsetzen, indem wir für die kommenden zwei Jahre die Verdopplung des Gastronomieumsatzes sowie die Realisierung von Investitionen vornehmlich in Immobilien in Höhe von 40.000 TEUR anstreben.
About the Role
Jobbeschreibung
Für unser XIAO Restaurant in Kaarst suchen wir ab März 2027
Sushi-Köche (m/w/d)!
- Mit deinem Gespür für Food-Trends in der japanischen Küche und deiner kulinarischen Kreativität entwickelst du das Sushi-Buffet von XIAO kontinuierlich weiter und setzt neue, innovative Standards.
- Eigenverantwortliche Produktion: Zelebriere die Kunst der Sushi-Zubereitung und verarbeite unseren hochwertigen Fisch fachgerecht unter stets gleichbleibender und bester Qualität
- Sei verantwortlich für die Vor- und Nachbereitung deines Arbeitsplatzes sowie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Plane und handele wirtschaftlich bei der Warenzubereitung
- Reinige die Küchengeräte unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)
Stellenanforderungen
- Du hast langjährige Berufserfahrung als leidenschaftlicher Sushi Koch
- Du besitzt zeitgemäßes und trendorientiertes Denken in Bezug auf die japanische Küche, insbesondere Sushi.
- Du verfügst über kulinarische Kreativität und arbeitest mit Liebe zum Detail.
- Du hast ausgeprägte Fingerfertigkeiten.
- Du besitzt Kenntnisse im fachgerechten Umgang mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten.
- Du führst die Produktion eigenverantwortlich durch und verfügst über eine strukturierte Arbeitsweise.
- Du hast Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein.
- Du bist ein absoluter Teamplayer.
- Du legst Wert auf ein ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild.
- Du kennst die HACCP Richtlinien und agierst danach.
Das bieten wir dir:
- Flexible Arbeitszeiten
- ein faires und wettbewerbsfähiges Gehalt
- Kostenlose Getränke
- Kostenlose Parkmöglichkeiten
- Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von über 15 km zwischen Wohnort und Arbeitsort)
- Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung
- Ein hochmotiviertes und kollegiales Team
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
- Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Wenn Dich diese spannende Herausforderung reizt, dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins. Nutze die komfortable Variante unserer Online-Bewerbung, indem du auf den „Jetzt bewerben“-Button klickst. Team X freut sich auf dich!
Key Skills
Sushi preparationJapanese cuisineFood trendsCulinary creativityFish processingQuality controlHACCP guidelinesHygiene standardsKitchen equipment maintenanceFinger dexterityStructured working styleTeamworkProfessional appearance
Categories
Food & BeverageHospitality
Benefits
Flexible working hoursFair and competitive salaryFree drinksFree parkingJob ticketEmployee-friendly shift planningHighly motivated and collegial teamFlat hierarchiesShort decision-making pathsOpen communication cultureProfessional development and advancement opportunities
Job Information
📋Core Responsibilities
The sushi chef is responsible for the creative development and production of the sushi buffet while maintaining high quality standards. They must also ensure the workspace is prepared and cleaned according to strict HACCP hygiene regulations.
📋Job Type
contractor
📊Experience Level
5-10
💼Company Size
183
📊Visa Sponsorship
No
💼Language
German
🏢Working Hours
40 hours
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