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JOB DETAILS

Second de Cuisine F/H

CompanyGROUPE RESTALLIANCE
LocationMeaux
Work ModeOn Site
PostedOctober 26, 2026
About The Company
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Fondé et présidé par Christophe DASSONVILLE, le Groupe Restalliance allie l'engagement, la diversité et le partage pour contribuer pleinement au projet des établissements de santé. Au travers de nos métiers et de notre expertise culinaire, nous accompagnons nos clients, les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, résidences séniors, EHPAD, SSR, établissements d'accueil de personnes en situation de handicap) dans leur projet. Conscients qu’une restauration humaine et de qualité joue un rôle essentiel dans le prendre soin, le confort et le bien-être des résidents et des patients, nos 3200 collaborateurs mettent en œuvre toute leur expertise, leur savoir-faire et leur bienveillance pour améliorer les parcours de vie et la prise en charge des personnes en établissement de santé. Le Groupe Restalliance recrute des collaborateurs dans la France entière : ASH, second de cuisine, cuisinier, chef de cuisine, chef gérant, chef de production, gouvernante, Responsables de secteur, fonctions supports. Pour découvrir nos métiers, nos opportunités professionnelles et nos parcours, rendez-vous sur www.restalliance.fr rubrique "Rejoignez-nous"​.
About the Role

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

  • préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

  • seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

  • veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

  • suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

  • veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

 

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

  • Un équilibre vie pro/perso

  • travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

  • bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. 

Key Skills
Culinary artsTeam managementHACCP standardsFood preparationInventory managementSupply chain managementQuality controlMenu planningKitchen operationsNutritional compliance
Categories
Food & BeverageHospitalityManagement & Leadership
Benefits
Work-life balanceTraining opportunitiesCareer development
Job Information
📋Core Responsibilities
The Sous Chef is responsible for preparing meals, assisting the Head Chef, and ensuring the smooth operation of the kitchen team. They must also oversee food quality, inventory management, and compliance with nutritional and medical requirements.
📋Job Type
full time
📊Experience Level
2-5
💼Company Size
1473
📊Visa Sponsorship
No
💼Language
French
🏢Working Hours
40 hours
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